山西杏花村汾酒的历史

山西杏花村汾酒是汾酒的代表之一，在中国酿酒史上享有盛誉。其起源可追溯至西汉时期，历史悠久。杏花村汾酒以清香、甘醇、柔和、绵长而独具特色。早在唐代，就已被列为贡品。宋代时，被誉为“黄金美玉”，被定为皇家饮酒之品。在明清时期，更是被封为“御用佳酿”。杏花村汾酒之所以能享誉百年，是因为它在酿造工艺、水源、气候环境、配方、保存技术等方面，都有其独特之处。现在，杏花村汾酒已被列为国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产。