釜山是韩国著名的港口城市，以其丰富的海鲜和独特的地方美食而闻名。以下是一些釜山的特色美食：
1. **猪肉汤饭 (지지국밥, Jjimjilbang)**：一种以猪肉和辣椒酱炖煮的汤，通常搭配白饭食用。
2. **小麦冷面 (밀면, Milmyeon)**：一种以小麦制成的冷面，通常在炎热的夏天食用，搭配冷汤。
3. **烤盲鳗 (먹장어, Meokbang-eo)**：盲鳗是釜山的特产，烤制后食用，口感独特。
4. **鱼糕 (부산어묵, Busan Eomuk)**：釜山的鱼糕以其独特的口感和丰富的品种而闻名，是当地的传统小吃。
5. **辣炒章鱼 (산낙지, Sannakji)**：新鲜的章鱼切片后快速炒制，保留了章鱼的鲜嫩口感。
6. **黑糖饼 (흑당떡, Heukdangtteok)**：一种传统的韩国甜点，以黑糖为主要原料，外皮煎至焦脆，内里软糯。
至于日常饮食开销，这会根据个人的饮食习惯和选择的餐馆类型而有所不同。在釜山，一顿普通的餐厅用餐可能需要大约5,000至10,000韩元（约合4至8美元），而在更高档的餐厅，价格可能会更高。街头小吃和快餐通常更为经济，可能只需2,000至5,000韩元（约合1.5至4美元）。
如果选择自己在家烹饪，那么在传统市场或超市购买食材的成本会相对较低。例如，一公斤的大米可能只需要几千韩元，而新鲜的海鲜虽然价格会有所波动，但通常也能在合理的范围内购买到。
总的来说，釜山的日常饮食开销相对合理，尤其是考虑到其丰富的海鲜资源和多样的美食选择。