当老板娘问你是否要辞职或总是挑毛病时，可能有以下几种情况和应对策略：
试探你的意图：老板娘可能询问你是否要辞职是为了了解你对当前工作环境的不满或职业发展的期望。在这种情况下，你可以诚实地表达自己的想法和感受，但同时也可以强调你对工作的承诺和愿意改进的态度。
指出改进空间：老板娘挑你的毛病可能是为了提醒你注意工作中的不足之处，或者希望你改进和成长。在面对这种情况时，你可以以积极的态度接受反馈，展示你的学习能力和进取心，并提出解决问题的方案。
反思自身表现：当老板娘频繁指出你的问题时，你可以反思自己的工作表现并诚实地评估自己的能力和表现。如果你发现有改进的空间，可以主动寻求反馈和指导，提出自己的成长计划，并展示你在实践中的改进。
沟通解决分歧：如果你觉得老板娘对你的批评或指责不公正或过度，可以寻求合适的时机与她进行开放和诚实的沟通。解释你的观点，尝试寻找共识，并探讨解决分歧的方法。保持冷静和专业，以维护良好的工作关系。
寻求第三方协助：如果与老板娘的关系无法改善，或者你感到受到不公正的对待，你可以考虑寻求第三方的协助，如人力资源部门或上级领导。他们可以提供中立的评估和解决方案，确保你的权益得到保护。
重要的是，保持冷静和专业，并将注意力集中在自己的职业发展上。如果老板娘经常问你是否要辞职或挑毛病，你可以采取适当的应对策略来处理这种情况，同时也可以考虑寻找其他工作机会，以确保自己的职业发展不受阻碍。